Обект: Kato bar&dinner
Проект: СОВА Архитектура и дизайн ЕООД, арх. Павел Цочев
Навремето един много строг преподавател в университета, на достолепна възраст, в опита си да научи своите студени (сред които и мен самата) какво е това неизвестно, наречено модерна архитектура, използва кратко описание, което и до ден днешен намирам за най-ясно и точно, а именно – „Модерната архитектура къса всички връзки и похвати със старият начин на проектиране на сгради“. За онагледяване на този пример, ще ви разкажем за най-новия ресторант Katо, проектиран от студио Сова Архитектура и дизайн, който на пръв поглед е наистина едно модерно и приятно място за прекарване на свободното време, но концепцията за създаването му крие много по-дълбоки корени.
Ресторантът е завършен през лятото на 2022 год., като голямото предизвикателство за архитектите е да превърнат бивш шивашки цех в място с коренно различни функции и предназначение. Сама по себе си сграда, пригодена за производство и ежедневен труд, предполага разпределение, свързано с много по-различни нужди от мястото за отдих и празненства.
Освен концептуално, реконструкцията на подобен тип сгради, допълнително може да бъде възпрепятствана от употребата на стари материали, инсталации и пространствени връзки. Всички тези предизвикателства, арх. Павел Цочев и неговото студио Сова Архитектура и дизайн, приемат без задръжки и притеснения и днес няма и помен от старата изоставена сграда.
Ресторантът разполага с подземен етаж с професионална кухня, приземен етаж, тераса и зимна градина, като общия брой на местата надхвърля 100. Кухнята се помещава на просторните 33 кв.м., които позволяват поместването на необходимото оборудване и свободното движение на персонала. За улесняване на подаването на готовите поръчки е изграден сервизен асансьор, така че обслужването да се извършва с необходимите темпове. Преходът към нея става чрез вътрешно стълбище и изход, който води директно към градината на ресторанта.
Приземният етаж, който е и основната част на заведението, е изцяло отворен към терасата, като за целта са премахнати външните стени и сградата в тази си част е изцяло отворена към екстериора. Запазена е частта, в която се помещава барът, разположен непосредствено над кухнята, за по-удобно изграждане на инсталациите.
Периферията на основната зала е максимално запълнена от мека мебел, за по-голямо удобство на гостите, а всички мебели в централната част са подвижни, така че да може помещението да бъде пригодено за всякакъв тип поводи. За постоянен контакт с природата, дори и през студените месеци, е изградена зима градина, която също се обслужва от кухнята на ресторанта, така че в него да има подходящо местенце за всеки вкус и нужда.
Интериорната концепция залага на изчистени нюанси като дърво и графит, а за акцент са използвани различни геометрични елементи, които ще видим в подовите настилки, и които се повтарят в обшивките на стените и бара. Те придават един луксозен, ненатрапчив вид на помещението и се превръщат в емблематичния подпис на мястото.
Специално внимание е обърнато на осветлението. То е проектирано така, че да се адаптира умело според различните ситуации и поводи, чрез сцени, в които е предвидена употребата само на определени тела. Така например, за по-интимна обстановка, основното осветление се приглушава и остава само насоченото над масите като акцент.
Модерен, удобен и уютен, ресторант Kato представлява едно чудесно място за отдих, приятни срещи и незабравими поводи. На мястото на сградата, олицетворение на натоварения делник и упоритата работа, се настанява място с празничен и свободен дух, символ на новото време и новия социален живот. Ето как арх. Павел Цочев създава една модерна архитектура, в която няма и нотка на носталгия и остарели разбирания, и чрез своя професионализъм и смел, новаторки подход дарява на обществото повече поводи за пълноценен социален живот от положителни емоции.
За СОВА Архитектура и дизайн ЕООД
СОВА е офис за архитектурно проектиране и дизайн, чиято цел е да съчетае съвременни материали и похвати в името на създаване на качествена и комфортна за обитаване среда. Проектите ни са пример за стремежа ни към реализиране на естетическа и комфортна среда в крак с тенденциите на дизайнa и съвременния стил на обитаване.
Постоянното повишаването на личната квалификация на екипа ни от проектанти по всички проектни части е основен принцип, с който защитаваме способността си да обслужим качествено и професионално всеки клиент.
Източник: СОВА Архитектура и дизайн ЕООД
Доставчици:
Столове и мека мебел: Белкаро България
Основната дейност на Белкаро България е дизайн и качествено производство на луксозни мебели за дома и обществените пространства. Продуктите на фирмата са функционални и атрактивни не само в изложбените зали, но и в домовете на клиентите. Повече за диваните на Белкаро България може да научите на www.belcaro.bg , а за дамаските - на Tiffany home studio.
Източник: www.sovaarchitecture.com
| Сподели |
